Sahani zenye magamba ya vivuli vya mtindo zaidi vya msimu hulala juu ya meza. Kibanda kimejaa wasichana. Bila kusita, huchukua sahani ya ngozi, kuipaka kwa nguo, macho, kutathmini: hii, bluu, ni nyembamba nyembamba, laini, kama ndama, na ile nyeupe ni kali. Pia kuna bidhaa za kumaliza - pochi, kesi za simu. Ngozi ya samaki ni sawa na ngozi ya nyoka. Mifuko ya ngozi ya chatu ni maarufu sana kwa watalii wanaotembelea Thailand. Wanagharimu kutoka $ 250-500. Kwa bidhaa nyingi za kigeni zinazozalisha nguo na viatu, ngozi ya samaki sio ya kigeni kwa muda mrefu, inashinda podiums, na kampuni ya Ujerumani inapiga usukani na mambo ya ndani ya gari nayo.
"Teknolojia yetu inafanya uwezekano wa kuvaa ngozi ya unene anuwai na kutoa bidhaa anuwai. Kwa mfano, ngozi ya lax nyekundu inaweza "kujazwa" na kufanywa kuwa nene. Kinga, viatu, vifaa, kuingiza anuwai kwa nguo za nje hufanywa kutoka kwake, - alisema mwanzilishi wa kampuni hiyo, mkazi wa Novosibirsk Technopark, Alexander Vasenev.
Kulingana na yeye, ngozi za kila aina ya samaki zinafaa kwa utengenezaji wa ngozi. Malighafi yaliyohifadhiwa ni hasa kutoka kwa wauzaji wa ndani. Mafanikio ya hivi karibuni ni mavazi ya ngozi ya lax ya chum.
"Haifanyi kazi vizuri - ni mwembamba, amechanwa," anaelezea Alexander Vasenev. - Lakini ilishindwa kwetu, inageuka kuwa na nguvu kuliko ng'ombe.
Mradi huo ulionekana shukrani kwa Shule ya Majira ya Teknolojia. Nyuma mnamo 2015, Sergei Shlykov, mwanafunzi wa mwaka wa pili wa Kitivo cha Uchumi cha Chuo Kikuu cha Jimbo la Novosibirsk, na mhitimu wa Taasisi ya Teknolojia ya Novosibirsk, Galina Gribovskaya, aliwasilisha mradi katika sehemu ya teknolojia za matibabu, ambayo ikawa mshindi na kupokea ruzuku kutoka kwa Innovation Promotion Foundation kwa kiasi cha rubles milioni moja.
Iliyotengenezwa na wavumbuzi wachanga, ngozi za lax zimebadilishwa kuwa ngozi ngumu, isiyo na maji na nzuri. Katika maelezo ya mradi inasemekana kuwa "kupata bidhaa ya ngozi iliyomalizika nusu, malighafi (ngozi za samaki) hununuliwa kwa kiwango cha vipande elfu 33 kwa mwaka. Bidhaa ya ngozi imeundwa kwa anuwai ya watumiaji - makampuni ya biashara ya utengenezaji wa bidhaa za ngozi, maduka ya kuuza bidhaa za ngozi zilizomalizika, wapenzi wa kubuni na kazi za mikono ya mwandishi"
Wakati huo huo, wabunifu walibaini kuwa usindikaji wa malighafi ni ya kazi (ngozi zinasindikwa kugandishwa) na inachukua siku kadhaa, kwa hivyo hakuna sababu ya kutarajia kuwa ngozi ya samaki itakuwa rahisi. Na bado, kulingana na wataalam, katika uzalishaji wa wingi, mraba wa ngozi ya samaki utagharimu chini ya ngozi ya nyoka - kwa wastani, karibu euro mbili (ngozi ya chatu ni ghali mara moja na nusu hadi mara mbili).
Teknolojia zote zilizokuwepo hapo awali za kusindika ngozi za samaki hazingeweza kufanya bila wakala wa ngozi chrome anayedhuru, ambayo ni marufuku kutumiwa Ulaya. Wabunifu kutoka Novosibirsk wamependekeza mawakala wa ngozi ya kikaboni na maandalizi ya enzymatic, ambayo ni teknolojia rafiki ya mazingira. Kwa kuongeza, iliondoa kabisa harufu ya samaki kutoka kwa ngozi iliyomalizika. Badala ya dawa zilizoingizwa awali zilizoagizwa, kuna sawa sawa za Kirusi. Yote hii inaruhusu kupanga kuingia kwenye masoko ya Urusi na nchi za nje.
Leo mradi wa wanafunzi - mshindi wa Shule ya Majira ya joto ameendeleza uzalishaji na semina katika jiji la Berdsk. Inasindika kutoka kwa kilo arobaini hadi sitini ya malighafi kwa wiki.
Vladimir Nikonov, mkurugenzi mkuu wa Novosibirsk "Academpark", alivutiwa na matarajio zaidi ya maendeleo ya biashara kwenye mkutano huo. Baada ya yote, samaki pia ana kichwa, kwa mfano.
- Sasa vichwa vya samaki hawaingii mchakato wa kiteknolojia, lakini waliweza. Halafu tungekuwa tunazungumza juu ya usindikaji tata wa taka za samaki. Hii inaweza kupendeza mikoa ya Mashariki ya Mbali, - alipendekeza mwakilishi wa kampuni mkazi Igor Likhachev. - Tuna teknolojia ambayo hukuruhusu kusindika kichwani na kupata cholesterol, na kutoka kwa cholesterol - vitamini D3 muhimu.
Nyaraka tayari zimewasilishwa kwa kupata hati miliki ya matumizi ya teknolojia ya usindikaji wa ngozi za samaki nchini Urusi.
"Uwezo wa soko la ulimwengu la bidhaa za manyoya na ngozi ni takriban dola bilioni kumi na mbili kwa mwaka, ambayo bilioni tatu ziko Urusi. Kiasi cha soko la Urusi la ngozi ya wanyama wa kigeni ni dola milioni 150-200 kwa mwaka. Pamoja na uzalishaji uliounganishwa, inawezekana katika miaka mitatu hadi mitano ijayo kuchukua hadi asilimia tatu ya soko la ngozi ya samaki. Katika mwaka ujao, inawezekana kuingia kwenye soko la bidhaa za ngozi za Kituruki na zawadi, "wawakilishi wa kampuni walishiriki mipango yao.
Japo kuwa
Wa kwanza nchini Urusi kuanza kutengeneza ngozi za samaki huko Caucasus Kaskazini. Akhmed Shadiev, mkazi wa Ingushetia, alitengeneza teknolojia ya kutengeneza carp na sturgeon zaidi ya miaka kumi iliyopita, lakini basi haikuwa kamili: licha ya ukweli kwamba ngozi iliyosababishwa ilikuwa na muonekano mzuri na rangi ya rangi tofauti, harufu kidogo ya samaki ilitoka kutoka kwake. Ilichukua msanidi programu miaka ya kukamilisha teknolojia. Sambamba na utaftaji wa fomula kamili ya utengenezaji wa ngozi, ambayo kimsingi ni taka ya tasnia ya uvuvi, katika semina ya Shadiev huko Nazran, bidhaa anuwai za ngozi zilitengenezwa kutoka kwa nyenzo mpya - mifuko, makucha, pochi. Vifuniko vya pasipoti za samaki, vya bei rahisi na isiyo ya kawaida, vilikuwa na mahitaji makubwa kati ya wanunuzi. Waumbaji wa Ingush hata walijaribu kushona nguo kutoka kwa "kitambaa" cha kigeni - koti na suruali. Mifano zilibuniwa haswa kwa maonyesho ya maonyesho.
Miaka kadhaa iliyopita, kwa msaada wa rubles milioni tatu zilizopokelewa kutoka kwa serikali ya jamhuri, Akhmed Shadiev alinunua vifaa vya kisasa, shukrani ambayo mchakato wa kuunda ngozi ya samaki ukawa rahisi. Kwa msaada wa mashine mpya, mafundi wa Nazran walianza kutoa zawadi nzuri - masanduku na bidhaa zingine. Walijifunza juu ya uvumbuzi wa Urusi nje ya nchi. Ofa za ushirikiano kutoka nchi za Ulaya na Uturuki zilimwagika. Pamoja na washirika wa Kituruki, Mrusi huyo amefungua semina ya ngozi ya samaki nje ya nchi.
"Sekta ya ngozi inafanywa sana nchini Uturuki. Sio shida kununua rangi au kemikali huko, tofauti na Urusi," mjasiriamali kutoka Ingushetia alielezea chaguo lake. Iliwezekana kuweka uzalishaji huko Nazran pia. Kwa kuongezea, ilianza kutolewa ngozi kutoka kwa aina zingine za ndege wa maji, kwa mfano, kutoka kwa squid, ambayo inageuka kuwa laini na laini. Ni rafiki wa mazingira, na uzalishaji wake bado unatumia taka za kibiashara, ambalo ni shida kwa nchi nyingi kujikwamua. Bidhaa kutoka Ingushetia zinatumwa kwa maeneo mengine ya Urusi na kwa wenzi wa Shadiev nje ya nchi.
